Entradas de María de Michelis
Buenos Aires y la gastronomía que surfea la crisis
Una selección de bistros, restaurantes de alto calibre, locales pequeños atendidos por sus dueños, propuestas ambiciosas donde la diversión se suma la gastronomía porteña.
Restaurantes de Cartagena de Indias para comer muy bien
Una selección de restaurantes en la ciudad más bonita del Caribe Colombiano. Populares o sofisticados, los fogones cartageneros revelan una gastronomía colorida y alegre donde los productos de mar y las frutas son las estrellas.
Restaurantes para comerse Buenos Aires
De todo un poco. Las novedades incluyen cafés, barras cevicheras, omakases y restaurantes inmersos en un parque. Pasen y prueben.
Gonzalo Aramburu “mi corazón está puesto en la alta cocina”
Su menú conjuga el mejor producto argentino con técnicas contemporáneas que juegan a favor de su creatividad. Este año será el único argentino presente en Madrid Fusión.
Lima a la carta: restaurantes para disfrutar
10 mesas donde probar el sabor local de Perú y apreciar la nueva cocina del país andino
Descubre México en 12 bocados gastronómicos
Recorrimos tabernas y restaurantes de Ciudad de México, Mérida y Ensenada. El plan: probar la colorida, compleja y sabrosísima gastronomía a la que en 2010 la O.N.U. declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Nuevos restaurantes de Buenos Aires, lo nuevo y bueno en la ciudad de la furia
Apertura de nuevos y espectaculares restaurantes en Buenos Aires, emergiendo después de la devastadora era del COVID.
Mujeres que cuentan: Pía Salazar, la mejor pastelera del mundo
Pastelera en Nuema, primer restaurante de Ecuador que ingresa en The World’s 50 Best. Descubrimos a una desobediente a la que el talento coronó con el galardón mayor.
Entrevistamos a Virgilio Martínez de Central, el mejor restaurante del mundo,
Hablamos con el peruano recién ganador de 50 Best Restaurants, y sobre su forma de entender la cocina
Nueva charcutería argentina: los mejores locales para probarla
Más allá de los chorizos, las morcillas y los salames hay todo un repertorio de embutidos y salazones que suman calidad y variedad a la charcutería argentina y copan algunos de los mejores restaurantes del país.