Entradas de Raquel Castillo
10 cafés de especialidad imprescindibles en Madrid
Una tendencia en alza. Te contamos en qué consiste y dónde disfrutarlo.
Mujeres que cuentan. Laura Cristóbal, directora de Efe Agro: “el desafío es que nos lean”
Laura Cristóbal, ha logrado lo que muy pocas consiguen: dirigir un medio de comunicación.
15 restaurantes para disfrutar de la cuchara
Un viaje por cinco guisos icónicos de nuestro país para que saborees el cuchareo en cualquier punto de nuestra geografía.
Así es el nuevo Cebo de Javier Sanz y Juan Sahuquillo contado por sus protagonistas
Los cocineros de Cañitas Maite llegan al hotel Urban para tomar las riendas del nuevo Cebo y hablan con nosotros de sus secretos
Fiestas a pedir de boca
Las fiestas gastronómica de España congregan cada veranos a vecinos y visitantes en torno a calderetas, paellas gigantes y platos típicos.
Mujeres que cuentan: Jemma Markham, de La Torre del Visco
Innovadora del turismo rural en España es la mejor definición para Jemma Markham. Charlamos con la creadora del hotel La Torre del Visco, donde la gastronomía juega un papel fundamental.
Fuego, fermentos y sal en Conversaciones Heladas
Tres productores y otros tantos cocineros reunidos en Logroño para pensar y hablar sobre gastronomía. Los anfitriones, un año más, Fernando Sáez y Angelines González, los mejores heladeros de España.
Las panaderías favoritas de Ibán Yarza
Panaderías de relevo, panaderos solitarios, hornos de la España vaciada o tahonas contemporáneas. Propuestas con mucha miga de este célebre divulgador de la cultura panaria.
Las mujeres cuentan, 8 de marzo de 2022
Cada vez son más. Cocineras, jefes de sala, enólogas, pasteleras, productoras, aumentan la cuota femenina en la gastronomía. E imponen su estilo profesional.
10 dulces de Carnaval
Llegan las masas fritas, los florones manchegos, los buñuelos, las hojuelas o la ensaimada de tallades. Desenmascaramos los dulces más típicos que se pueden comer en estos días.