Bordón Viña Sole Tête de Cuvée 2017: un blanco clásico de Rioja para estrenar el año
Publicado el 2 enero, 2024
Vinos como Bordón Viña Sole Tête de Cuvée merecen un sitio de honor en el abarrotado escenario de la España vinícola. Quizás no destaque como uno de los mejores en su tipología, ni se cuente entre los más caros o demandados, pero tiene el mérito de mantenerse fiel a un estilo muy característico, que nada a contracorriente de los blancos que hoy solicita el mercado.
Viña Sole Tête de Cuvée, fiel a un estilo
Porque en un momento en el que impera el gusto por los verdejos y albariños fragantes, aciditos y de trago fácil, este Viña Sole se presenta en la fiesta de los bermudas y las chanclas con chaqueta y pajarita. Fiel a su perfil clásico, siguiendo a rajatabla los postulados del rioja blanco reserva de toda la vida, con el convencimiento de que de esta manera se hacen los grandes vinos que perduran en el tiempo.
Seleccionando los mejores racimos de viura de un viñedo viejo, de una buena añada (en este caso, 2017; en 2016 este vino no se elaboró porque la calidad no se consideró aceptable); tras la fermentación, el vino se crió en barricas durante 23 meses, permaneciendo con sus propias lías, con removidos cada 15 días.
Un blanco riojano para larga guarda
El posterior reposo en botella también es relevante para que el resultado final sea un blanco de la complejidad que exhibe este Tête de Cuvée. Un vino que recién descorchado se muestra denso, especiado y maduro. Pero que es capaz de afrontar décadas de guarda, como pudo comprobarse en el reciente Salón de Antiguas Añadas y Vinos Añejos, donde Franco-Españolas sorprendió a los asistentes con varias referencias muy longevas de este blanco, entre otras, la añada 1959, el más antiguo que pudo probarse de esta tipología en ese encuentro. Y que aún se mostró muy entero.
Imagen histórica de Bodegas Franco Españolas, fundadas en 1890 en Logroño (la Rioja)
En cualquier caso, sin llegar a tal extremo, el recién estrenado Bordón Viña Sole Tête de Cuvée 2017 mantiene los rasgos del estilo del blanco reserva clásico de Rioja y puede ser una excelente alternativa para estrenar el 2024 descorchando un vino auténtico y fiel a sus principios. ¡Salud!
