EL BAR - Vinos
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Dolc Mataró 2011, el dulce final
El universo de los vinos dulces es el menos conocido por los aficionados, estigmatizado por aquellos enómanos que rechazan sin miramientos cualquier brebaje que les resulte azucarado. Sin embargo, hay que decir que el mundo de este tipo de vinos es el más fascinante, exótico y misterioso. Y el que resulta más indómito para la estandarización que imponen las leyes…
Muac!, el vino que sabe a beso
Los amantes despistados, aquellos que no solemos tener en cuenta el santoral ni el calendario de festividades romántico-comerciales, estamos obligados necesariamente a sufrir cuando llega San Valentín. Porque cada 14 de febrero no sólo hay que acordarse de que se trata del día de los enamorados y se impone felicitar al ser amado, sino también refrendar los sentimientos con algún…
Calcari 2011
La tercera generación de la familia Cusiné que elabora vinos de calidad en una finca vinícola del Penedès cuyos orígenes se remontan al siglo XVIII presenta este monovarietal de xarel.lo, que seduce con la expresión que en su tierna juventud posee esta variedad tradicional en la elaboración de cavas. Criado durante cuatro meses en depósitos de acero inoxidable, sobre sus…
Manzanilla Solear en Rama Saca de Invierno 2013, el eterno encanto del vino efímero
Puede parecer una paradoja, pero si se quiere encontrar las joyas más preciadas del marco de Jerez, lo mejor es acudir a aquellas bodegas que atesoran las reservas más voluminosas de estos singularísimos vinos. Porque, al contrario de lo que sucede en otras regiones vinícolas –donde la producción limitada suele ser sinónimo de calidad– tanto en Jerez como en Sanlúcar…
Son Negre 2011, el Anima Negra de Miquel Barceló
Amén de ser el vino más singular, excelso y –qué remedio– caro de Ànima Negra, Son Negre es también un vehículo para la expresión de un artista genial, Miquel Barceló, que desde 1999 viene realizando una etiqueta diferente para cada añada de este tinto de culto mallorquín. La colaboración de Ànima Negra con Barceló no surge de una aguzada operación…
Crusoe Treasure Classic, añejado en el fondo del mar
Confieso que siempre he sido escéptico hacia la excéntrica ocurrencia de madurar los vinos en el fondo del mar. No es que haya muchos: en España se pueden contar con los dedos de una mano. Aunque algunos tienen cierta fama entre los enófilos más cultos (o esnobs, vaya), como es el caso de Sketch, el albariño que el inquieto enólogo…
Gran Cerdo, un delicioso ajuste de cuentas
Parece que por fin el vino español comienza a sacudirse su sempiterno –y aburridísimo– empaque para ofrecer nuevas etiquetas donde no falta el humor, la reivindicación e incluso la rebelión contra las reglas de juego que nos vienen dadas y que tan poco nos gustan. Buen ejemplo de ello es este Gran Cerdo, un tinto riojano de espíritu tan insurrecto…
Macizo 2010, un blanco para reconciliarse con Cataluña
Aún cuando este titular puede parecer políticamente tendencioso, me reafirmo en él para esgrimir un argumento que bien vale la pena hacer público: considero tremendamente injusto, absurdo y perjudicial –para el conjunto del sector vinícola español– lo que está sucediendo con los vinos catalanes en Madrid y otras regiones de este maltrecho país llamado España. No faltará sin duda quien…
Recaredo Intens 2010, burbujas en rojo para recibir el 2014
Entre las absurdas creencias populares, hay una que sugiere que las mujeres deben llevar ropa interior roja durante la Nochevieja porque trae buena suerte. Sea esto cierto o no, para no romper con el cromatismo de la fortuna, en Gastroactitud proponemos llevar el rojo también en la copa, sin renunciar a las alegres burbujas. Para ello, nada mejor que hace…
Juvé y Camps Milesimé 2010, la chardonnay vuelve a casa por Navidad
Quienes creen saberlo todo acerca de Juvé & Camps sólo por el hecho de haber echado mano en una que otra ocasión del famoso cava Reserva de la Familia de esta casa, están muy equivocados. Porque la antigua bodega de los Juvé –asentados como viticultores en Sant Sadurní d'Anoia desde hace más de dos siglos, que se dice pronto– es…