Equipo GastroActitud
Somos un grupo de periodistas que amamos la gastronomía.
Hemos concebido este portal como un espacio formativo e informativo en que poder intercambiar noticias y experiencias. En GastroActitud encontrarás recetas, reportajes, entrevistas, información sobre cocineros, vinos, restaurantes y una gran oferta de cursos que te ayudarán a ampliar tus conocimientos en gastronomía para que disfrutes mucho más. También un club de aficionados a la gastronomía para el que organizamos actividades.
GastroActitud no tiene publicidad ni banners en la web. Se financia a través de un aula de formación, donde comercializamos cursos online y de la organización de eventos de carácter didáctico relacionados con la gastronomía.
En GastroActitud trabajamos y escribimos:
Julia Pérez Lozano
Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Ha colaborado con casi todos los medios de comunicación españoles y unos cuantos extranjeros. Un día decidió poner en marcha este portal (junto con unos cuantos amigos) y dedicarle todas sus energías. Y ahí sigue empujando con entusiasmo y adaptándose al entorno digital. Es miembro de la Real Academia de Gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.
José Carlos Capel
Crítico gastronómico del diario El País durante 35 años. Creador y presidente de la Cumbre Internacional Madrid Fusión. En resumen una de las personas que más saben de gastronomía en España y de las más influyentes. Es el hada madrina de GastroActitud, siempre está ahí aunque no escriba mucho y no se le vea. Aparece cuando se le necesita.
Federico Oldenburg
Periodista especializado en vinos y destilados, colaborador de numerosos medios internacionales y jurado de los más prestigiosos certámenes vinícolas. Se ocupa de que en el Bar de GastroActitud no falte de nada: cervezas, champagne, vermut, vinos naturales… Es el especialista en bebidas y destilados. Además profesor del curso de Valoración Gastronómica. Autor de varios libros.
Otros colegas que han elegido Gastroactitud para compartir sus experiencias:
Raquel Castillo (Madrid. España)
Periodista gastronómica, colaboradora habitual de Metrópoli (Diario El Mundo) y de otros medios españoles. Hace 20 años que observa la evolución de la gastronomía española y lo cuenta a través de sus reportajes y entrevistas.
Ana Belén González (Madrid. España)
Consultora y Formadora Gastronómica especialista en Quesos Artesanos y Vinos de Jerez. Juez Catadora Internacional de Quesos. Docente en la Cámara de Comercio de Madrid y la UCM. Asesora en el Máster Nutrición y Dietética Culinaria en Gastronomía de la UCM y miembro de la Academia de Gastronomía de Castilla y León .Formadora para la alta restauración en implantación tablas y mesas de quesos.
María de Michelis (Buenos Aires. Argentina)
Licenciada en Psicología (Universidad de Buenos Aires). Periodista y editora de medios gráficos y también de Internet. Viajera incansable y apasionada de la cocina, realizó diversos talleres vinculados a la gastronomía e incursionó en la carrera de Profesional Gastronómico en el IAG (Instituto Argentino de Gastronomía). Dirige el suplemento gastronómico Solo por gusto. Es nuestra corresponsal en Buenos Aires y nos envía información de toda América Latina.
Isabel Conde (Barcelona. España)
Periodista licenciada en la UCM se ha especializado en gastronomía porque es su pasión. Nos mantiene al día de las novedades de Barcelona, entrevista a cocineros y realiza interesantísimos reportajes sobre tendencias, novedades, etc.
Fernando Calero (Madrid. España)
Licenciado en administración de empresas. Consultor de recursos humanos en formación, comunicación, ventas y liderazgo. Viajero vocacional. Iniciandose en el mundo gastronómico tras realizar el Máster en Crítica Gastronómica.
Igor Cubillo (Bilbao. España)
Periodista y gastrósofo. Economista. Equilibrista (aunque siempre quiso ser domador). Tras firmar durante 15 años en el diario El País, entre 1997 y el ERE de 2012, Igor Cubillo ha logrado reinventarse y colabora con numerosos medios nacionales.
David Remartínez (Zaragoza. España)
Me llamo oficialmente David Remartínez y soy periodista, pero Remartini es el alias que he utilizado durante años para escribir de comida y de bebida en internet. No os olvidéis de que la comida es un cuento. Para dejar constancia he escrito un libro: La puta gastronomía. Os reiréis leyéndolo.
Marina Vega (Valencia. España)
Licenciada en Periodismo por la Universidad de Valladolid. Colaboradora de Condé Nast Traveler y Guía Repsol. Afincada en el Mediterráneo alicantino, siempre encuentra una buena excusa gastronómica para recorrer la Comunidad Valenciana de punta a punta: descubrir un pueblo del interior (y su panadería, claro), charlar con un agricultor, participar en una feria de queso artesano, conocer el proyecto de un vitivinicultor local o probar el último restaurante que ha abierto en la zona.
Gemma Del Caño (Valladolid. España)
Licenciada en Farmacia. Especialista en seguridad alimentaria. Divulgadora científica. Comparte con los lectores de GastroActitud sus artículos sobre alimentación, nutrición y fraudes. Ella que trabaja para la industria lo explica todo muy claro y no tiene pelos en la lengua.