PRESENTACIÓN
Jorge Guitián se suma al ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, Emilia Pardo Bazán y su aportación a la cocina española.
PROGRAMA
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CICLO: HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA
Título de la conferencia: Emilia Pardo Bazán y su aportación a la cocina española
Conferenciante: Jorge Guitián
Historiador del arte especializado en crítica, escribe sobre gastronomía desde 2004. Ha colaborado con Vanity Fair, Traveler, El Comidista, Madrid Fusión, la guía CN Traveler, Radio Galega y ha sido crítico gastronómico para la TVG, entre otros.
Ha sido reconocido con el Premio Nacional de Periodismo Gastronómico Álvaro Cunqueiro o el Gourmand World Cookbook Award. Co-dirige Guitián-Mayer un proyecto centrado en los servicios al sector gastronómico. ha trabajado con arte prehistórico, plástica contemporánea o iglesias románicas y uno de sus objetivos actuales es no dejar ninguna carretera secundaria de la Península Ibérica sin recorrer.
El ciclo de conferencias con la colaboración de Le Cordon Bleu Madrid continuará con las intervenciones de otros especialistas destacados.
CARACTERÍSTICAS
Ciclo de conferencias de Historia de la gastronomía
Conferencia: Emilia Pardo Bazán y su aportación a la cocina española
Conferenciante: Jorge Guitián