Vicente Patiño

Patiño persigue y alcanza en cada propuesta el sabor, la emoción, la memoria. El deseo de transmitir al comensal el placer de la buena cocina con raíces, pensada para gustar, para rastrear desde el mercado los productos y sabores valencianos con el objetivo de presentarlos -¿representarlos?- de una forma renovada y fresca.