Montaditos variados
El montadito es un clásico español que no puede faltar en las reuniones. Nutritivos y fáciles de hacer, resuelven sin complicaciones una cena ligera
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 3 tomates rojos
- 3 cucharadas de compota de cebolla
- 50 g de queso azul (La peral, Gamoneu)
- 100 g de chicharrones
- 100 g de jamón ibérico en lonchas
- 1 barrita de pan de cereales
- 1 chapata pequeña
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Con la chapata:
- Abrir la chapata por la mitad, cortarla en porciones y tostarla.
- Untar las porciones de chapata ligeramente con el diente de ajo. Frotarlas con los tomates partidos por la mitad para que se impregnen bien con la pulpa.
- Rociar con aceite de oliva.
- Colocar encima de varias las lonchas de jamón ibérico y sobre el resto los chicharrones. También se pueden servir con chorizo, fuet, salchichón, butifarra, etc.
Con la barrita de cereales:
- Cortar en rebanadas la barrita de cereales y tostarla también.
- Poner sobre cada rebanada de la barrita de cereales un poquito de compota de cebolla y una cucharadita de queso.
