La gastronomía de la provincia de Alicante vive un estupendo momento, pero este es un recorrido por los mejores restaurantes de la ciudad de Alicante. Como todas las listas es parcial (seguro que hay unos cuantos más buenos que no conocemos) y subjetiva (estos son los que nos gustan), pero quiere ser una guía para quienes visiten la ciudad, quieran comer bien y busquen sitios atractivos con buen ambiente.

Nou Manolin 

Calle Villegas, 3. Tel.: 965 20 03 68. Precio medio: 70 €.

Clásico entre los clásicos, a pesar de pasar por diferentes etapas, desde 1971 no baja la guardia y sigue en la cresta de la ola, para alegría de su enorme clientela. Como ellos mismos dicen llevan 40 años reinventando la gastronomía, pero su barra es una de las mejores barras de España, heredera de la del murciano Rincón de Pepe, inspiró a Robuchon para su Atelier. Ensaladilla rusa, croquetas estupendas,  jamón ibérico Josleito cortado al momento, chacinas, salazones de Vicente Leal, pescado de Santa Pola frito, marisco, arroces… Un repertorio para repetir y repetir en uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Alicante. Arriba en el comedor la cosa se pone más seria, pero lo que realmente nos gusta es la barra. Buena bodega y personal eficiente y encantador.

Open

C/ Manuel Antón, 12. Tel.: 966359591. Precio medio: 50€.

Cocina honesta (y abierta, como su propio nombre indica) a unos metros del mercado central de Alicante. Desde el respeto al producto, Javier Prados y Alberto Calleiros reinventan cada materia prima que llega a sus manos. Abrieron en 2017 y ya entonces se percibía la valentía: fueron unos visionarios, porque no había nada así en Alicante.

Para abrir boca, prueba su catalana de atún rojo, que por algo es uno de los platos que perdura en su carta desde hace años, su pepito de pluma ibérica o su particular gilda. Pero no te quedes ahí, porque en Open les va el riesgo y el resultado es sorprendente: ¿qué tal te suenan sus ñoquis de sepia, guanciale y burrata? ¿O su plato de manitas, setas, quisquilla y granada? De postre, su naranja preparada… o lo que surja. Ve con la mente abierta y déjate llevar por sus recomendaciones, nos lo agradecerás.

A Open apetece ir con un grupo de amigos y pedir toda la carta, pero si eres un voyerista gastronómico como nosotros, reserva en su barra.

Monastrell 

Av. del Almte. Julio Guillén Tato, 1. Tel.: 965 12 66 40 Precio: desde 59 € hasta 119 €.

En un viejo galpón del puerto, magistralmente rehabilitado, la cocinera María José San Román ha encontrado su espacio. Desde este año, además, lo ha reconvertido en La Cubierta y La Encubierta del Monastrell: dos escenarios gastronómicos tremendamente compatibles que tienen a Terramón, su propio huerto ubicado en Mutxamel, un municipio cercano, como piedra angular. Dos restaurantes de Alicante que conviven a la perfección.

La Cubierta de Monastrell es más informal, con una terraza en forma de azotea y una carta de mercado muy apetecible: mini croquetas de queso azul La Peral, brotes tiernos recolectados de Terramón, tartar de cordero con aceite de pebrella y trigo verde ahumado (freekeh) y, cómo no, arroces: el meloso a banda, el ahumado con pollo y menudillos o el arroz con pata y garbanzos. También ofrece un menú de 45€. En La Encubierta de Monastrell pervive su enfoque gastronómico, con un menú de 115€. En ambos, es Lorena Ríos como sumiller la que se encarga de la parte líquida. 

Un consejo: deja hueco para el postre, porque su Crema de pistachos “Gulius” con remolacha confitada, albaricoques y haba de cacao o su Arroz tostado de naranja y aceite arbequina con kumquat y otros cítricos son una delicia.

San Román, que es un alma inquieta, como siempre, no para de experimentar. Hace el pan en su propio obrador, solo utiliza AOVE en su cocina y tiene una cruzada personal en pos de la comida sana que transmite a todo el que la visita. Cariñosa, amable y dicharachera, lo mejor es ponerse en sus manos a la hora de elegir. 

La Ereta

Parque de La Ereta, s/n.  Tel.: 965 14 32 50  Precio medio: 95 €.

El emplazamiento es incomparable (a pesar de que el acceso despiste un poco). Da lo mismo cenar que comer, las vistas, de día o de noche son magníficas, porque desde el Castillo de Santa Bárbara (y ahí es donde está La Ereta) se divisa el mar, el puerto y la ciudad.

El conflicto comienza cuando la comida llega a la mesa porque los platos de Dani Frías son tan bonitos –y tan ricos- que compiten con el panorama y acaparan la atención del comensal. Cocina alicantina, puesta al día con criterio, rigor y buen gusto. Deliciosos platos de pescados y verduras con el tratamiento perfecto, y maravillosos arroces. Todo mirando con el rabillo del ojo a la tradición. ¿Qué más se puede pedir? Una bodega en consonancia y un servicio amable. Sin duda a la cabeza de los mejores restaurantes de la ciudad de Alicante.

Para los que busquen una oferta más informal pero de calidad, Frías también es propietario del bar Santa Bar, junto a la Iglesia de la Santa Faz, en la localidad del mismo nombre, a pocos kilómetros de la capital. Allí, pide lo que más te apetezca de su pizarra de fueras de carta, pero no te pierdas su ensaladilla, su tortilla de papas San Juan ni sus buñuelos de bacalao.

El Portal

Calle Bilbao, 2. Tel.: 965 14 32 69. Precio medio: 50 €.

El equipo de este local, capitaneado por Carlos Bosch, ha logrado lo imposible: que se pueda hablar mientras se come en un lugar dominado por la música. Cómo lo hace es un misterio, pero hasta las 12 de la noche, hora en que empiezan a subir los decibelios, bajar la luz y corren las copas y cocteles, la comunicación es fluida y agradable.

Si te gusta el champán y la cocina desenfadada este es tu lugar. Embajada de Krug en la ciudad de Alicante, lo mismo puedes tomarte un aperitivo, que comer, picar algo (¿bocadillo de sardinas, tal vez?) o cenar con los amigos. Buena cocina, firmada por Sergio Sierra, y buen ambiente. Una mezcla, al 50 por ciento, que no falla. Y claro, la gente más guapa de la ciudad, acodada en la barra. Teatro Bistró, un pequeño local con cuatro mesas es la última novedad del grupo.

Bar Manero

Médico Manero Mollà, 7. Tel.: 965 14 44 44. Precio medio: 30 €.

El hermano pequeño de El Portal ya no lo es tanto, porque ya ha desembarcado también en Madrid. El local de Alicante, ubicado en la misma calle que El Portal, es uno de esos rincones singulares que merecen una visita: recrea una antigua tienda de ultramarinos de principios del siglo XX en forma de fusión entre taberna ilustrada y bar boutique. Su extensa carta de vinos maridan a la perfección con una carta de bocados para sibaritas: tortilla de patatas trufada, puerro confitado a la brasa y, por supuesto, su tentadora torrija.

En el interior del Bar Manero se esconde su Club Manero Dom Perignon: un espacio secreto en el que poder disfrutar de una amplia selección de la icónica marca de champagne francesa en una capilla íntima. Uno de los restaurantes más de moda en Alicante.

Terre

Paseo Esplanada de España, 11. Tel.: 965 29 78 08. Precio medio: 35 €.

Ambiente neoyorkino en plena esplanada alicantina. Espacio increíblemente bonito (sobre todo de noche) diseñado por Sandra Tarruellas para el grupo Murri, con una gran cocina vista al fondo y actuaciones en directo los fines de semana. Cocina cosmopolita pensada para compartir. Propuestas sencillas pero sabrosas que han conquistado la ciudad. Los cócteles, sin embargo, son mejorables. El lugar perfecto para quedar a cenar con los amigos, comer bien y pasarlo mejor. Uno de los restaurantes con mejor ambiente de Alicante.

Enso Sushi

Plaza Gabriel Miró, 2. Tel.:965 21 58 29. Precio medio: 50 €.

Cocina japonesa elaborada con pescados locales en un restaurante discreto y elegante, muy bien decorado. El grupo Enso comenzó en Murcia y ha ido extendiéndose por Levante. Muy buena materia prima y elaboraciones que van de los cortes más clásicos a la fusión, con algunos guiños locales. Calamar empanado; tartar de atún; niguiri de caballa; tataki de bonito alistado…

Alba Restaurante

Virgen del Socorro, 68. Tel.: 669 13 45 84. Precio medio: 35 €.

La cocinera alicantina Alba Esteve y el sumiller caboverdiano Michel Magoni se conocieron en Roma y, después de más de una década trabajando para otros, en 2021 volvieron a Alicante para crear su propio proyecto: Alba es un restaurante de cocina cercana y mediterránea, tan cálida como ellos. 

Alba, en su etapa en el restaurante Marzapane, consiguió numerosos reconocimientos de la crítica italiana. Un plus: en Italia era conocida por elaborar una de las mejores carbonaras de la ciudad y ahora la puedes probar en su restaurante de Alicante de martes a viernes. 

Su menú de 5 platos (35€) cambia con las estaciones: está basado en el producto local y combina con maestría reminiscencias de recuerdos de la infancia, sus viajes por Italia y una gran admiración por el Mediterráneo. En su sugerente carta encontrarás platos imprescindibles como el de Gamba roja con burrata, berenjena ahumada, mermelada de tomate, mostaza y crujiente de pistachos; su adictiva Pulguita de porchetta con anchoas del mar Cantábrico, crema de queso y trufa negra o su Pulpo con patata y bagna cauda. 

La Taberna del Gourmet

San Fernando, 10. Tel.: 965 20 42 33. Precio medio: 35 €.

Las hermanas Perramón –hijas de María José San Román- dirigen esta barra que es una de las mejores de la ciudad. Aquí se tapea en la barra (que no es muy grande) y en las mesas que se extienden por el local. Misma carta para todos. Productos de calidad, elaborados al momento, sin demasiadas complicaciones. Propuesta popular con algunos ‘twists’ que hacen de esta taberna uno de los restaurantes más divertidos de Alicante.

Quesos artesanos, tostadas y montaditos, picadas, verduras, arroces… una carta larga con muchas especialidades tentadoras con las que componen un sugerente menú degustación para quien así lo solicite.

Alma Cocina Viajera

Galerías Comerciales, C. Churruca, 32, Local 15. Tel.: 965040327. Precio medio: 30 €. 

Situado en las galerías comerciales de la calle Churruca, este rincón gastronómico es una de esas serendipias que perfectamente podría recomendarte un local. Sus platos cambian a menudo (y siempre tienen algún fuera de carta): ceviche japoasiático, BellyXO, gazpachuelo con quisquillas o vieiras ibéricas. 

Tienen 6 mesas, 3 en el salón (que usan también como reservado), 2 en el pasillo y la barra, que desde hace un par de años utilizan como una Mesa Cero para una única reserva. 

Su cocinero, Ernesto Frutos, es autodidacta pero se ha formado en cocinas como la de DiverXO. En este proyecto personal le acompaña Mary López. Y tiene una peculiaridad que gustará a los celiacos: más del 90% de su carta es libre de gluten. 

Ukiyō

Mercado Central de Alicante. Av. Alfonso El Sabio, 10. Reservas a través de la web. Precio medio: 60€.

Una barra de cocina japonesa para 8 comensales… en un ambiente informal, ya que ocupa un puesto del mercado central. Detrás de este singular proyecto está Andrea Díaz, una madrileña que ha aterrizado por casualidad en Alicante, después de pasar seis años en el Grupo Kabuki (Madrid y Málaga) -aunque en la partida de pastelería- o por Maison Lú (Marbella), con Juanlu Fernández.  Entre medias, también estuvo unos meses con Paco Torreblanca o con Luis Arévalo de Kena. Después de todo ese periplo, en noviembre de 2022 abrió Ukiyō porque el concepto encajaba con su vida personal: requería una inversión pequeña y le permitía tener las tardes libres con su familia.

Casi todo el pescado y marisco fresco que sirve (gamba roja, gamba blanca, quisquilla, calamar, bonito…) lo compra en las pescaderías del mercado, salvo el atún que viene de Cádiz y el pez limón que lo trae de Japón. Del país asiático también importa el wasabi, las vieiras, el arroz Koshihikari o el vinagre negro envejecido con el que aliña el arroz.

Producto, mercado y temporada se unen en Ukiyō, donde proponen una carta con varios bocados para comenzar, diferentes sashimis, maki sushi o nigiris. Lo mejor es ponerse en sus manos, porque te ofrecerán un menú degustación a medida, en base a tus preferencias… y apetito. En la copa, vinos naturales y de pequeños productores o referencias interesantes de champán, así como dos sakes.

Koiné Bistró

C/ Bazán, 45. Tel.: 865724722. Precio medio: 55€. 

Andalucía y Alicante se hermanan en el primer proyecto propio de Juanlu Parra, que después de ocho años en el Grupo Dani García ha aterrizado en la ciudad para abrir este bistró mediterráneo de apetecibles platos pensados para compartir. Lo único que aquí no se comparte son las ostras nº 2 Fine Cadoret, con las que puedes ir abriendo boca.

Sus imprescindibles son la ensaladilla con tartar de atún rojo salvaje de almadraba y huevo frito, el gazpacho verde con verduritas y quisquillas de Santa Pola o el arroz seco de anguila ahumada, coppa de vaca vieja y nori. En los detalles también son impecables: sirven un pan artesanal de masa madre del Horno Rafelet con aceite Castillo de Canena variedad arbequina y mantequilla de oveja de la Quesería Calaveruela de Fuente Obejuna, Córdoba. Deja hueco para el postre, porque tiene una de las mejores tartas de queso (payoyo, claro) de la ciudad.

Las paredes de piedra las decoran los cuadros de su pareja, María García, con la que ha emprendido el restaurante, para crear un ambiente acogedor en el que también destacan sus estanterías con jarras y botijos de cerámica.

Katana Street Food Corner

Mercado Central de Alicante (Av. Alfonso El Sabio, 8, puesto 317). Tel.: 965 05 23 38. Precio medio: 25 €. 

 

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Ubicado en el puesto 317 del Mercado Central de Alicante, esta pequeña esquina de comida callejera que fusiona Asia y Latinoamérica sorprende (y engancha): tiene una decena de taburetes, por lo que es imprescindible reservar. Una vez sentado, pide sus baos, sus hamburguesas, sus nem vietnamitas o su ensaladilla japonesa.

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