El saber no ocupa lugar, pero proporciona muchas satisfacciones. Cuando pensamos en alguien al que le gusta la gastronomía lo primero que se nos ocurre es regalarle algo que se coma; también algo que sirva para cocinar, o para poner la mesa o para abrir una botella. A lo más que llegamos es a pensar en un buen libro, de recetas o de historias gastronómicas. Os proponemos cambiar de idea y regalar un curso online o una actividad culinaria, los regalos gastronómicos más originales.

ACTIVIDADES GASTRONÓMICAS

Cata de arroz y preparación de arroz abanda

Actividad online. Envío de todo lo necesario al domicilio del participante. Precio: 50 euros. Fecha de realización: 27 de marzo de 2021, de 12 a 14 horas.

De la mano de Eduardo Torres gerente de la empresa Molino Roca, proveedora de los principales cocineros del país (Dani García, Rodrigo de la Calle, Hermanos Torres, Ángel León o Alberto Ferruz entre otros), y José Carlos Capel, cocinaremos un arroz a banda después de haber aprendido cómo se comportan diferentes variedades de arroz y cuales son sus características. Todo a través de una conexión on line tras haber recibido todos los ingredientes necesarios para realizar la actividad. (Inscripciones AQUÍ)

Cata de chocolates de finca

Actividad online. Envío de todo lo necesario al domicilio del participante. Precio: 50 euros. Fecha: 20 de febrero 2021.

Puy Vélez, experta en chocolate, embajadora de la prestigiosa marca Valrhona, con la que trabajan los mejores bomboneros del mundo, dirigirá la cata en la que se explicará el proceso de elaboración del chocolate y se probarán chocolates de diferentes procedencias para ver sus características, diferencias y similitudes. (Inscripciones AQUÍ)

CURSOS ONLINE DE GASTRONOMÍA

Aprende a elegir un vino

Curso online, autoformativo,  a cargo del periodista experto en vinos Federico Oldenburg. Periodo de realización 7 días. Precio: 30 euros.

Si quieres saber qué vino elegir en cada momento y desenvolverte con soltura ante una carta de vinos internacionales  hay que conocer la distintas zonas vitivinícolas, empezando por las DO españolas y siguiendo por las principales regiones productoras del mundo, las características de los principales vinos que en ellas se elaboran, las uvas y los métodos de producción. Y de ese modo entender de qué se habla cuando se confronta a los vinos del Nuevo Mundo con los del Viejo Mundo. Cómpralo aquí

Jamón ibérico de bellota: corte cata y gastronomía

Curso online autoformativo. Periodo de realización 15 días. Precio: 30 euros.

Todo lo que debes saber sobre vino 

Curso online autoformativo impartido por Federico Oldenburg. Periodo de realización: 15 días. Precio 50 euros.

Un curso rápido de iniciación al mundo del vino: variedades de uva, zonas de producción, estilos de elaboración, las bodegas más famosas… Aunque para “saber de vinos” es necesario mucho tiempo de aprendizaje y una amplia experiencia, con este curso descubrirás las claves imprescindibles que te permitirán valoralos y saber de vino. Cómpralo aquí

Introducción a la cata de alimentos

Curso online autoformativo. Periodo de realización 30 días. Precio: 100 euros.

Cualquiera interesado en la gastronomía necesita  conocer la materia prima. Esto que parece sencillo requiere toda una vida de aprendizaje. Por ello hemos preparado esta guía de cata a través de videos con expertos para aprender a catar quesos, café, cervezas y productos preparados como la salsa de tomate, por ejemplo. Nada debe escapar a la mirada del buen gastrónomo. Cómpralo aquí

Aprende a realizar una crítica gastronómica

Curso online autoformativo. Periodo de realización 30 días. Precio: 150 euros.

Decir «esto está bueno» o «esto está malo» no vale.  Hay que ir más allá: sistematizar la recogida de datos  para exponer  y argumentar tus opiniones con claridad y elegancia. Partiendo de una visión histórica de la crítica, en este curso trabajamos los elementos a tener en cuenta para hacer una valoración objetiva del restaurante. Definimos las pautas para un correcto planteamiento y una redacción ágil y atractiva que permita elaborar una buena crítica sin caer en errores comunes. El curso incluye un ejercicio final que será corregido por Julia P. Lozano y José Carlos Capel en una tutoría personalizada. Cómpralo aquí

Cultura gastronómica

Curso Online con tutores, foros y aula virtual en grupo. Tiempo de realización: seis meses. Precio: 500 euros.

Dirigido a los aficionados a la gastronomía, a los cocinillas que disfrutan enredando en los fogones, a los herederos de Grimod de la Reynière y Brillant Savarin. El curso se estructura en cinco módulos que permiten conocer las principales cocinas del mundo, los ingredientes más utilizados en cada continente, los vinos favoritos de los consumidores, las reglas que rigen las combinaciones culinarias y parte de la historia de la gastronomía vinculada también a la historia del periodismo gastronómico y las guías.

Repleto de contenido pero, también de anécdotas, de recetas y de retos para que cada alumno siga el curso a su ritmo adaptándolo a sus necesidades. Cómpralo aquí

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