Chicote nos adelanta cómo será Top Chef
Alberto Chicote nos cuenta su experiencia televisiva en Pesadilla en la Cocina y esboza lo que será Top Chef, su próximo proyecto. Está convencido de que a través de estos programas se transmiten valores importantes para la sociedad.
Rodrigo de la Calle se estrena en el hotel Villa Magna de Madrid
Ya está en rodaje y el 1 de octubre presentará nueva carta en el elegante restaurante del paseo de la Castellana. En calidad de chef ejecutivo se ocupará de todas las propuestas gastronómicas del hotel, uno de los más lujosos de Madrid. La revolución verde llega a la ciudad.
Pepe Rodríguez Rey nos cuenta la experiencia Master Chef
La televisión ha lanzado a la fama a este gran cocinero manchego, querido y respetado en los círculos gastronómicos pero desconocido para el gran público.
Entrevista a Philippe Regol, Premio Nacional de Gastronomía
Desde su atalaya, este cocinero retirado, culto y viajero habla de la postvanguardia culinaria y afirma que en España se come mejor que nunca. Para él la belleza de los platos está en el interior. Pide a los cocineros que cocinen para los comensales, no para alimentar su ego. A la crítica que analice con rigor.
Arola explica por qué Hacienda precinta su restaurante
Aún conmocionado el cocinero Sergi Arola cuenta a GastroActitud desde Portugal los pormenores del precinto administrativo de Arola Gastro, su restaurante de Madrid.
Entrevista con los hermanos Roca
“No creemos en el radicalismo local, preferimos la generosidad de lo global” Joan Roca