Julio Basulto: «Come mierda» un libro contra la industria alimentaria
«La industria alimentaria nos tienta cada día con comida basura. Basta dejar de comer tan mal como comemos para mejorar nuestra dieta y nuestra salud»
Roberto Ruiz: «me han dado un folio en blanco, sin tiempos, sin presiones»
Esas son las condiciones para el nuevo proyecto mexicano en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano (Madrid)
El queso en femenino
El II Foro Internacional del Queso nos dejó grandes momentos alrededor del queso, muchos de ellos con un toque de mujer.
Así será el nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz
Un restaurante de 1.900 metros cuadrados en La Finca (Pozuelo de Alarcón) rodeados de pinos para cambiar por completo la experiencia DiverXO en 2024.
Mujeres que cuentan: Jemma Markham, de La Torre del Visco
Innovadora del turismo rural en España es la mejor definición para Jemma Markham. Charlamos con la creadora del hotel La Torre del Visco, donde la gastronomía juega un papel fundamental.
Juli Soler, el alma de elBulli en la sala: así le recuerdan sus familiares
Desde la sala de elBulli, Juli Soler cambió el mundo de la restauración. Con motivo de la publicación ‘Juli Soler que estás en la sala’, charlamos con sus familiares y Óscar Caballero, el autor del libro.
Pepe Rodríguez: «alguien tiene que pagar y le va a tocar al cliente»
¿Qué opina de los actuales precios del mercado? ¿cómo ve la alta cocina?… Charlamos con Pepe Rodríguez sobre el panorama gastronómico actual.
Mujeres que cuentan: Julie Andrieu, divulgadora de la cocina francesa
Es una estrella de la tele en su país. Ha reunido sus dos pasiones, la cocina y la comunicación, en un programa que también triunfa en España.
Mujeres que cuentan: María José Martínez, la reina de la colmena
Comprometida con el territorio y el producto local, la cocinera disfruta del éxito de Lienzo, su restaurante. La miel y las abejas son hoy el centro de su cocina
Omeraki, el nuevo restaurante de Alberto Chicote
Desde que entró en la tele tiene el «corazón partío»: volverá a cocinar en su restaurante, pero sin abandonar Pesadilla en la cocina