Cocinero Revelación 2025: estos son los candidatos
Jóvenes con talento y proyecto propio optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, galardón que se entregará durante el congreso el próximo 29 de enero.
De los 50 mejores bares del mundo, 13 hablan en español
El último listado de The World’s 50 Best Bars, que se presentó hace unas semanas en Madrid, confirma la eclosión global de la alta coctelería y sitúa a establecimientos de México, España, Argentina, Colombia y Perú entre los 50 mejores.
“Desde Valencia Para Valencia” iniciativa solidaria de los cocineros
El próximo 13 de diciembre se organizarán en España y varias capitales del mundo cenas simultáneas para recaudar fondos destinados a los afectados por la tragedia de Valencia.
Barracuda MX renueva su carta con una vuelta a las raíces
Roberto Ruiz trae a Madrid una colección de platos que reflejan los sabores más auténticos.
VIII Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid
La Academia Madrileña reconoce el mérito de quienes impulsan la hostelería y la alimentación, sectores cada vez más potentes en la región.
Paula Gutiérrez gana el VII Concurso Internacional Chef Balfegó
El italiano Leonardo Viola (A Spurcacciuna) queda segundo y Cristóbal Muñoz (Ambivium) tercero.
La cocinera Chabe Soler al frente de Villa Indiano
Un proyecto único en Valencia que en plena huerta, conjuga restaurante, eventos y ocio cultural.
Adiós a Víctor de la Serna, erudito del vino y la gastronomía
Periodista de raza, crítico vinícola y gastronómico y bodeguero, falleció el 18 de octubre en Madrid a los 77 años.
Coque reunirá a Mario Sandoval y Luis Valls en un cuatro manos
El menú incluirá platos icónicos de ambos como el Cochinillo lechón jugoso y su piel crujiente y el Arroz de olivos.
Vuelta a la rutina de menú en menú en Madrid
Facilita tu vuelta a la rutina con estos menús en Madrid: hamburguesas, carnes, propuestas temáticas y vistas.