Gastrofestival 2018
Madrid se convierte en una gran fiesta de los sentidos gracias a la novena edición de Gastrofestival. Una cita gastronómica con un programa en el que colaboran 450 establecimientos e instituciones.
Cuarta Generación: Los dueños del futuro #MF18
Esta edición, que se celebrará 22, 23 y 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos – Campo de las Naciones – Madrid, incluirá dos congresos en uno, con la participación de más de 100 cocineros, 60 demostraciones técnicas, 21 talleres formativos, 15 concursos, subastas, premios y una zona de exposición con más de 150 empresas nacionales e internacionales.
Dónde comer las mejores croquetas: todos los finalistas del Campeonato Joselito
Los finalistas de las tres ediciones del Campeonato Internacional de Croquetas de Jamón Ibérico Joselito componen una ruta imprescindible para los amantes de este popular bocado. Os animamos a descubirir de su mano la geografía de la mejor croqueta.
Los restaurantes más buscados para cenar durante el congreso Madrid Fusión
El panorama gastronómico de Madrid está muy animado y hay muchos restaurantes de moda, pero estos son los más solicitados por quienes vienen al congreso Madrid Fusión.
Nayab Siddiqui gana el VIII Concurso Internacional de Tapas
La cocinera singapurense Nayab Siddiqui ha ganado el VIII Concurso Internacional de Tapas que se ha celebrado este lunes en Valladolid.
14 Cocineros Revelación cocinando juntos
El 26 de septiembre madridfusión reune en Madrid, a los ganadores del premio “Cocinero Revelación”. Catorce profesionales que han marcado tendencia y han contribuido a la innovación gastronómica. Estos han sido los premiados por la crítica gastronómica desde 2003.
Los compromisos de la alta cocina
La gastronomía no es un juego de niños ricos. Los mejores cocineros del mundo están dispuestos a adquirir compromisos para impulsar desde la alta cocina el cambio social. Así lo han expresado en Madrid Fusión 2016
Madrid Fusión 2016 en fotos
Reencuentros, sorpresas, abrazos, risas, nervios y mucha emoción. Entre ponencia y ponencia, esto es lo que sucedía en los rincones de Madrid Fusión 2016, el gran lugar de encuentro para todos los cocineros del mundo.
Javi Estévez, nuevo cocinero revelación
Saltó a la fama con TopChef, pero no es ningún advenedizo. Hace un año inauguró su restaurante, La Tasquería, que triunfa con una propuesta inusual de casquería moderna. Hoy, Javi Estévez ha sido declarado nuevo #CocineroRevelación en Madrid Fusión, tras la votación de la prensa gastronómica.
Premio #CocineroRevelación Madrid Fusión 2016
Madrid Fusión anuncia la selección de jóvenes profesionales que bajo el patrocinio de CONSERVAS CUCA optarán al Premio Cocinero Revelación 2016, en la XIV edición de este premio, cuyo ganador se desvelará el próximo 26 de enero en madridfusión.