Así prepara Capel la tortilla de patata
José Carlos Capel nos explica paso a paso cómo hacer una tortilla de patatas dorada y jugosa. Casi, casi… para ganar un campeonato.
Los españoles consumieron 1.046 millones de litros de zumo en 2012
Un 2,1% menos que en 2011 según ha informado en un comunicado la Asociación Española de Fabricantes de Zumo (Asozumos)
Europa Decó
Fiel a sus inicios, el Hotel Urban , recupera algunos de sus platos emblemáticos reivindicando la cocina mediterránea.
Festín de insectos y mezcal en Corazón de Maguey, México
Escamoles, gusanos de maguey, chapulines, jumiles y chicatanas son los bichos estelares en la carta de la mezcalería sita en Coyoacán (México D.F.)
Muina, el primer libro de Josean Alija
Josean Alija, cocinero de Nerua, resume en estas páginas su particular visión de la cocina.
Valencia para comérsela
La Comunidad Valenciana presenta su gastronomía en Madrid. Desembarca en el Museo del Traje con sus pesos pesados, de la mano de la Academia Valenciana de Gastronomía.
Esto es un huevo ¿o no?
En Villa Paramesa (Valladolid) José Carlos Capel ha encontrado un huevo que no es un huevo… El mejor trampantojo
La Casa de Abadía Retuerta LeDomaine en Madrid
Abadía Retuerta LeDomaine y su bodega conocida como “El Pago de la Milla de Oro” acaban de inaugurar su nueva sede en la capital madrileña La Casa Abadía Retuerta LeDomaine.
Le Cordon Bleu premia y anima a los jóvenes cocineros
El joven cocinero almeriense Cristobal Muñoz ganador del primer premio Promesas de la Alta Cocina, convocado por la escuela Le Cordon Bleu Madrid. La competición, que ha celebrado su primera edición, está dirigida a jóvenes cocineros (menores de 25 años) que cursen el último año de formación en alguna de las escuelas de cocina españolas. El premio una sustanciosa beca para cursar estudios en la prestigiosa escuela.
Jesús Ramiro inaugura en Madrid
Jesús Ramiro continúa su dilatada trayectoria con la apertura del Restaurante Ramiro's Tapas Wine Bar en Madrid.