Las mejores cafeterías de especialidad de Barcelona
Una ruta para iniciados por los locales que marcan la tendencia cafetera en la Ciudad Condal: producto de calidad y trato justo al productor
Armando lanza la Sanjacoba, la burger más gamberra y crujiente
Un escalope Armando convertido en un San Jacobo grueso y jugoso, relleno de queso fundente y en formato burger.
IV foro del Ibérico: objetivo unidad
Termina el IV Foro del Ibérico tras dos días donde la cocina y la investigación en el ámbito del ibérico se han unido.
Seis panaderías ejemplares de Bizkaia
Señalamos panaderos y panaderas de Bizkaia empeñados en hacer panes de calidad y en que no se pierdan especialidades como la pamitxa y productos de temporada como la txintxorta y la mokotxa.
El restaurante Rivas de Salamanca gana el IV Campeonato de Cocina con Ibérico
El cocinero salmantino Gonzalo Elena Melgar, se proclama vencedor con un milhojas de ibérico y calamar.
Buñuelos de viento, aprende cómo hacerlos
No es nada fácil poner a punto unos buenos buñuelos de viento. Hemos pedido a Ricardo Vélez de la pastelería Moulin Chocolat que nos los explique ahora que se acerca la festividad de Todos los Santos, fecha en la que es tradición comerlos.
«Pato Salvaje» abre en Madrid
Además de poner en valor la joya de la gastronomía imperial china, su carta ofrece preparaciones de la cocina cantonesa y pekinesa tradicional
Por qué Moonlight es la coctelería más increíble del mundo
Borja Insa abre en Zaragoza un bar junto a Kase O y Gente Rara que es restaurante y a la vez no lo es. Un concepto hostelero con el que da un salto mortal.
Alberto Montes, de Atrio, se proclama «Chef Balfegó 2023»
Madrid se convierte por sexta vez en la capital mundial del atún rojo.
Setas: cómo cocinarlas y restaurantes donde comerlas
Una pequeña guía para aprender a distinguir las setas en el bosque, utilizarlas en la cocina y disfrutarlas en los restaurantes que mejor las preparan