Bizcocho de chocolate para celiacos
Receta de bizcocho de chocolate y plátano elaborado con harina de copos de avena sin gluten para que puedan disfrutarlo los celiacos.
Ingredientes
- 135 gr de copos de avena sin gluten Kölln
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela
- 175 gr de azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 3 plátanos maduros
- 2 huevos
- 180 mililitros de leche
- 35 gr de mantequilla
- Trozos de chocolate negro
- Trozos de chocolate blanco
Preparación
Este bizcocho de chocolate para celiacos es una receta rápida y sencilla.
1. Triturar los copos de avena sin gluten Kölln para hacer con ellos una harina.
2. Después, en un bol grande, mezclar todos los ingredientes secos (harina, levadura, azúcar y canela) y reservar.
3. Por otro lado, machacar los plátanos muy bien con un tenedor. Añadirlos al bol de los ingredientes secos junto con los huevos batidos, la leche y la mantequilla.
4. Mezclar muy bien usando una batidora o un robot de cocina para que no queden grumos.
5. Por último, añadir los trozos de chocolate blanco y negro y mezclar bien con una espátula.
6. Poner en un molde rectangular y hornear durante 35 minutos a 175 grados.
