Brigadeiro brasileño
Una receta sencilla y perfecta para celebraciones, elaborada por la pastelera Andrea Dopico durante la emisión de su programa televisivo «Los mejores postres del mundo» de Canal Cocina.
Ingredientes
- 15 g mantequilla
- 400 g leche condensada
- 1 pizca de sal en escamas
- 200 g de lluvia de chocolate
Preparación
- En una olla a fuego lento, derretir la mantequilla con la leche condensada y el cacao en polvo, revolver continuamente hasta que pueda ver el fondo de la olla durante 2-3 segundos al arrastrar una espátula.
- Verter en un molde rectangular engrasado ligeramente, cubrir con papel fil y dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora.
- Con ayuda de una cuchara formar bolitas, pasarlas por la lluvia de chocolate y servir
