Brownie con nueces
Las nueces se caracterizan por su alto contenido de Omega-3, el cual las convierte en un alimento básico para seguir una dieta saludable y para cuidar del bienestar general
Ingredientes
- Para el brownie
- 300 g de Nueces de California
- 250 g de dátiles sin hueso
- 125 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 sobre de café soluble
- Para la segunda capa
- 1 lata de leche de coco
- 150 g de chocolate +80% cacao
- 2 cucharadas de maicena
Preparación
Para abrirnos el apetito @tictacyummy nos presenta un brownie, sin horno, listo en 5 minutos.
Patricia Tena, conocida por su variedad de recetas, nos propone una opción rápida y en su versión más healthy de este típico postre americano.
Un pastel, acompañado de muchas nueces, perfecto para endulzar cualquier celebración o momento especial.
Elaboración
- Picar las nueces en un procesador de alimentos hasta que quedan hechas una pasta.
- Añadir los dátiles previamente hidratados en agua caliente durante 15 minutos.
- Añadir el cacao, el extracto de vainilla, la sal, y el café (opcional). Procesar toda la mezcla.
- Cubrir la base de un molde cuadrado o rectangular de unos 20cm x 20 cm. Reservar en la nevera.
- Poner la mitad de la leche de coco en un cazo pequeño a fuego medio. Cuando esté caliente añadir el chocolate picado y mover hasta que se disuelva.
- Diluir la maicena en la otra mitad de la leche de coco y añadir al cazo con el resto.
- Mover hasta que espese y verter la mezcla sobre el brownie.
- Decorar la superficie con unas nueces. Deja enfriar en la nevera 2 o 3 horas.
- Cortar en cuadraditos, y disfrutarlo.
Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácidos grasos Omega 3 de origen vegetal. Tal y como han corroborado múltiples estudios científicos publicados durante la última década, las nueces contribuyen a prevenir los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, como la diabetes o la hipertensión arterial, así como a reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
