Ghoriba. Dulce marroquí
Toni Bouarfa (CEAR) acompañado de Jesús Machí nos dejan una deliciosa receta dulce marroquí
Ingredientes
- 500g de cacahuetes tostados y triturados (con su piel)
- 3 huevos pequeños (si son grandes 2)
- 125g de azúcar
- 1 cucharada de mermelada (la que más te guste)
- 1 cucharada (o 7g) de levadura
- 1/2 cucharada de canela
- azúcar glaseado
- agua de azahar
- 1 cucharada pequeña de levadura
Preparación
- Para hacer la masa, mezclamos todos los ingredientes en un bol y amasamos hasta observar que
todos los ingredientes están integrados y que la masa queda suelta. - Dejamos reposar la masa en la nevera durante 30 minutos como mínimo.
- Después nos humedecemos las manos con agua y hacemos pequeñas bolas con la masa, del
tamaño de una albóndiga. - Rebozamos cada bolita con azúcar glass
- Introducimos las bolitas en el horno, previamente precalentado a 180º y horneamos entre 10 y
12 minutos. Cuando vemos que la masa está rota, significa que ya está lista. - Sacamos del horno, espolvoreamos el azúcar glass al gusto y dejamos enfriar.
