Hummus de aguacate
Si hay un plato típico en Israel, ese es el hummus, elaborado de forma tradicional con pasta de garbanzo. Receta con un toque diferente, además de utilizar legumbre se puede añadir aguacate. ¡Está delicioso!
Ingredientes
- 1 aguacate, picado y pelado
- 225 g de garbanzos cocidos o enlatados, escurridos
- 10g de cilantro, enjuagado
- 1/2 diente de ajo
- 90 ml de aceite de oliva
- 60 ml de jugo de limón
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta
- 8 panes de pita, cortados en tiras gruesas
- Aceite de oliva
- 2 cucharadas de paprika
Preparación
Preparación
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Colocar el aguacate, los garbanzos, el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón y el comino en una batidora y mezclar. Sazonar con sal y pimienta para darle sabor y apartarlo en un recipiente.
- Colocar las tiras de pan de pita en una bandeja para hornear; rociar con aceite de oliva y espolvorear con paprika.
- Hornear hasta que el pan esté crujiente, alrededor de 5 minutos, y servir con el hummus de aguacate.
Encontrarás esta y otras recetas en el libro de cocina “El maravilloso mundo de la cocina con aguacate” que puedes descargar aquí. Receta elaborada por la Organización Mundial del Aguacate.
y además es buenísimo para la salud