Tacos de salmón y tzatziki

Preparación

¿Buscas una receta sin complicaciones y resultona para este verano? Estos tacos de salmón ahumado y salsa tzatziki son una forma rapidísima de disfrutar de un picoteo o una cena informal. Es una receta que combina a la perfección con los calores del estío, es realmente saludable y, además, no te robará mucho tiempo de tu apretada agenda de planes de verano. Tan solo necesitas unos pocos ingredientes y una batidora.

Esta receta de tacos de salmón ahumado y salsa tzatziki es perfecta para un picoteo informal entre amigos o con la familia. No tardarás nada en tenerlos listos y ni siquiera tendrás que poner una mesa completa porque se comen con las manos. Lo mejor de esta receta de tacos de salmón ahumado es que puedes variar la cantidad de ingredientes de la salsa tzatziki a tu gusto. Los productos clave son los pepinos y el yogur de estilo griego. El resto puedes alterarlos según te convenga.

La receta saludable de tacos de salmón ahumado y salsa tzatziki nos la regala Marta Verona, cocinera, nutricionista y ganadora del concurso de cocina Masterchef 6, que ha creado para Nutribullet una serie de recetas ‘healthy’, como ella dice, y muy veraniegas para elaborar en cuestión de minutos. Gracias a la amplia gama de batidoras de esta marca, es posible crear recetas altamente nutritivas en muy poco tiempo.

Elaboración de los tacos de salmón ahumado con salsa tzatziki

• Coloca todos los ingredientes de la salsa tzatziki en el vaso mezclador y tritura muy bien hasta obtener una mezcla cremosa.
• Separa cuatro hojas de un cogollo de lechuga y colócalas en el plato como si fueran un taco.
• Enrolla las lonchas de salmón ahumado y colócalas sobre las hojas del cogollo de lechuga.
• Adereza al gusto el taco con la salsa tzatziki elaborada en la batidora.