Tartar de salmón
El salmón es un pescado muy versátil que ha entrado a formar parte de muchas culturas culinarias diferentes de todo el mundo. Se adapta prácticamente a cualquier tipo de aderezo y método de preparación, para recetas en frío y en caliente. El salmón de acuicultura noruego es perfecto para consumir crudo, y es uno de los pocos tipos de pescado que pueden comerse crudos sin necesidad de congelarlo previamente
Milhojas de Salmón Noruego ahumado con calabacín, queso de cabra y cebollino
Siguiendo los pasos fáciles y sencillos, conseguimos una sabrosa receta con Salmón Noruego.
Mini hamburguesas de atún y erizo con mahonesa picante
Una hamburguesa diferente de la mano de Javi Estévez.
Oreja de atún con cocochas de bacalao al pilpil y salsa vizcaína
Ekaitz Apraiz Olaeta, cocinero de Tunateca -centro gastronómico y de experimentación culinaria de Balfegó en la Diagonal de Barcelona- nos enseña a cocinar el cerdo del mar, dando valor gastronómico a las orejas del atún rojo.
Lomo de Salmón Noruego fresco con champiñones y Gambas árticas
Receta fácil y sabrosa con Salmón Noruego.
Ensalada templada de langostinos
Luis Martín, cocinero ejecutivo del grupo Goizeko-Kabi nos enseña cómo preparar una Ensalada templada de langostinos Gamba Natural.
Tartar de Salmón Noruego fresco con espárragos
Receta fácil y sabrosa con Salmón Noruego.
Medallón de rape, calabaza y naranja
En esta receta podrás aprender con Ángel León a cocinar este pescado blanco de agua salada.
Bocadillo de sardinas
La receta Bocata de Sardinas by Lizarran de Carlos Peguero ha ganado la V edición del concurso Bocadillos de Autor de Fripan en Reale Seguros Madrid Fusión 2018 #REALEMF18
Tartar de ostra, caviar de ternera y jugo de frutos secos
Casa Gerardo nos trae esta receta de extraordinario sabor con uno de los ingredientes estrella de su carta, la ostra del Eo.