VALORACIÓN 7/10
Gerona, GERONA
El nuevo restaurante de los hermanos Roca en Gerona, reivindica la cocina tradicional actualizada. Al frente de los fogones, Elisabeth Nolla. Un restaurante para repetir con frecuencia
VALORACIÓN 7/10
Ciutadella de Menorca, BALEARES
Tras trabajar doce años como chef de confianza de los hermanos Roca, el menorquín Felip Llufriu consolida su proyecto en Ciutadella con una cocina de paladar local, sólida y comprensible.