La cocina vasca vuelve a pisar con fuerza en Madrid. Recetas de siempre con algún giro cosmopolita en un ambiente de caserío contemporáneo
Una casa de comidas moderna para disfrutar de los mejores escabeches y otras especialidades de la cocina española
Cocina mexicana con producto español, un sabroso mestizaje firmado por el cocinero Roberto Ruiz
Primero, segundo y postre, una fórmula tan sencilla como atractiva para comer muy bien a un precio estupendo en el barrio de La Latina
Chispa Bistro (Madrid) lleva abierto solo unos meses, destacando con una cocina que parece apuntar a algo diferente.
Cocina arriesgada pero coherente en una taberna diminuta del barrio de Chueca. El proyecto de tres jóvenes cocineros que derrochan ganas e ilusión.
Un espacio espectacular y dinámico, grandes golpes de efecto y un cocinero, Juan Suárez de Lezo, creando platos equilibrados de cocina de fusión.
El cocinero Iván Domínguez reformula su propuesta madrileña en la taberna Xeito (Madrid): cocina gallega sencilla y sabrosa a precios asumibles
Los hermanos argentinos, Martin y Joaquín Narváiz, sorprenden en Ponzano con una amplia oferta de carnes y una carta (postres incluidos) muy notable.
Dabiz Muñoz transforma elaboraciones de pasta de Oriente y Occidente en alta cocina creativa. Una nueva y genial propuesta de fusión total.