Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Publicado 22/07/2017

Una de las mejores barras de Sevilla, con producto de primera y unos guisos de quitar el sentido. Sabores sutiles e innovadores en un espacio a mitad de camino entre lo clásico y lo moderno. La vitrina es una provocación, lo mismo que el olor -delicioso- que sale de la cocina. Setas en temporada, mariscos, chacinas…

Buenísimos los garbanzos con bacalao y el carpaccio de Amanita cesarea. Tapas (desde 4 euros), raciones y medias raciones, perfecto para que cada uno se haga el menú a su manera. Buena carta de vinos y personal amabilísimo que recomienda con acierto y gracia. Aunque tienen varios locales, el que más nos gusta es este de Jesús del Gran Poder.

Aprende a realizar una crítica gastronómica