Kiro Sushi (Logroño) es un pedazo de Ginza en Occidente. Un templo con la liturgia propia de Félix Jiménez, un gran itamae. Esta es la crítica de Matías Ávalos, alumno del Máster de Crítica Gastronómica
Un viaje por los sabores de Perú sin moverte de Pozuelo de Alarcón. Tradición y modernidad en una misma carta firmada por el talentoso cocinero Jonathan Ordóñez
El restaurante de los hermanos Pérez Pérez pone chispa y embrujo en el panorama hostelero de El Puerto de Santa María. Recetas con alma en un patio encantador.
Cinco años han servido para consolidar el proyecto del cocinero David Olivas y el sumiller Fabian Vilar. Ya no es un lugar para tomar tapas, sino un restaurante muy serio.
Un restaurante en el que el vino inspira una cocina forzada que se pierde en su propio caos creativo. Una oportunidad de innovación desaprovechada
El trabajo de recuperación de la cocina popular andaluza que ha desarrollado Charo Carmona convierte a su restaurante en una visita obligada para quienes tengan curiosidad gastronómica
Buena cocina mediterránea con algunas influencias lejanas, elaborada con producto local y unas vistas magníficas sobre el puerto de Mahón a un precio muy razonable.
Un chiringuito donde todo es desmesurado, el tamaño de los pescados y también su precio. Un rincón sofisticado para comer a la sombra de las sabinas escuchando el mar. Estamos en Ibiza pero no hay música.
Un pequeño comedor en un recóndito rincón de Galicia. Cocina con raíces que destila autenticidad. Producto del entorno tratado con técnicas contemporáneas y mucha sensibilidad.
Una barra de estilo japonés, ambiente exclusivo, producto excepcional y cocina contemporánea. Un nuevo modelo de alta cocina.