¿Sabes hacer fabada? Aquí te lo explicamos
Marcós Moran relata a José Carlos Capel en este vídeo cómo se hace la fabada en Casa Gerardo, considerada por muchos la "mejor fabada de Asturias"
Cinco generaciones cocinando fabes como manda la tradición. Ahora Marcós Moran ha introducido algunas modificaciones, la más importante el uso de la faba fresca, que en su opinión resulta más untuosa y ligera. Esta innovación ha causado no poco revuelo en el Principado y ha dividido a los adicionados a este plato.
