5 vinos para celebrar San Valentín sin cursiladas
En el día de los enamorados, olvídese del cava rosado y otros bebedizos sensibleros. Para declarar el amor sin rodeos, regale a su pareja alguno de estos cinco vinos de nombre apasionado.
Aunque el 14 de febrero debería consagrarse al amor más puro y verdadero, lo cierto es que la celebración de San Valentín suele funcionar como arrojadiza arma marketiniana, con la que los vendedores de cualquier objeto plausible de contenido romántico intenten hacer su agosto a costa de nuestros sentimientos.
En cuestión de bebidas, esta festividad da lugar a todo tipo de exabruptos sensibleros. Los escaparates de las enotecas y tiendas de delicatessen se atiborran de botellas de espumosos y vinos tranquilos de calidad y origen variopinto, todas ellas del mismo color: rosa.
¿Quien ha tenido la nefasta idea de que sólo se puede brindar por el amor blandiendo una copa que contenga un líquido rosado? Da igual que sea un vino tranquilo o burbujeante. ¿Por qué un rosado es más romántico que un blanco o un tinto?
Como no nos creemos esas cantinelas, en Gastroactitud.com hemos decidido romper con los estereotipos y proponer, para San Valentín, un brindis con vinos de cualquier estirpe, evitando el color rosa. Pero, eso sí, seleccionando aquellos que llevan un mensaje explícitamente amoroso en la etiqueta y, por supuesto, que tienen la calidad suficiente como para no atragantarse en el momento de decir "te quiero".
Aquí están, estos son, nuestros cinco vinos del amor:
Champagne Deutz
A.O.C. Champagne
PVP botella 75 cl: 142 €
Este blanc de blancs (100% chardonnay) es una de las gemas más bellas de la maison Deutz. Un champagne apasionado que se expresa con sutileza, tipicidad y un final sabroso, rico y complejo.
Viña Zangarrón
D.O. Toro
PVP botella 75 cl: 11,90 €
La joven enóloga María Alfonso elabora en su bodega familiar toresana –que se ha propuesto elaborar "el vino más ecológico del mundo"– este delicioso tinto, fragante y pleno de arrebato frutal. Desde luego, no hay nada más ecológico que el buen amor.
Domaine Christophe Pacalet
A.O.C. Saint-Amour
PVP botella 75 cl: 19,90 €
Sin beberlo ni comerlo, el viticultor Christophe Pacalet da a luz el más romántico de sus vinos, elaborado con métodos biodinámicos a partir de las uvas de variedad gamay que crecen en un viñedo de apenas 0,5 hectáreas en una de las appelations menos conocidas –y más amorosas– del Beaujolais: Saint-Amour.
4- Desea 2009
Sota Els Àngels
D.O. Empordà
PVP botella 75 cl: 18,40 €
La romántica bodega de María José Polanco y Guy Jones en el Ampurdán presenta este tinto bio pleno de pasión y singularidad, el primero de la península que ofrece el protagonismo a la variedad carmenère –uva bordelesa que abandera la viticultura de Chile–, secundada por pequeños porcentajes de merlot, cabernet sauvignon, cariñena y syrah.
5- Muac! 2011
Terra de Felanis
V.T. Mallorca
PVP botella 75 cl: 9,80 €
Terra de Felanis, un inusual proyecto vinícola con un pie en Mallorca y otro en Montsant –en el que están involucrados los propietarios de la prestigiosa bodega Anima Negra– presenta este tinto mediterráneo, que combina la variedades autóctonas mallorquinas callet y mantonegro, con la ubicua cabernet sauvignon. Un vi de la terra que sabe a beso.
