Carme Ruscalleda y Angel León cocinan al alimón en el Mandarín Oriental
La chef catalana inaugura el próximo día 3 las cenas “a cuatro manos” en el hotel barcelonés. El mar como telón de fondo será el leitmotiv de un menú con muchas estrellas.
“Mediterráneo, Atlántico; dos mares, un guión” es la propuesta que han preparado dos chefs vinculados al cinco estrellas de la Ciudad Condal, Carme Ruscalleda (con su restaurante Moments) y Ángel León (con el BistrEau). Un diálogo gastronómico norte-sur que recorre dos mares y dos gastronomías de autor, dos visiones concretadas para esta ocasión en un menú conjunto de 18 platos. Frente a frente, la gamba sobre tostada de mar o el arroz meloso de espardeñas de Carme, y la sopa yódica, o la ostra y plancton del cocinero gaditano, una unión que llegará también a los vinos, que fusionarán los catalanes con los del marco de Jerez.
La cena se celebrará en el restaurant BistrEau del hotel barcelonés Mandarín Oriental el próximo miércoles 3 de junio, a las 20,30 h, únicamente para 40 comensales. El precio, 220 euros, con maridaje de vinos incluído.
Será el acto inaugural del ciclo de encuentros gastronómicos “a cuatro manos”, una serie de cenas en las que prestigiosos chefs cocinarán junto a Ángel León a lo largo de los próximos meses.
BistrEau, Hotel Mandarín Oriental. Paseo de Gracia, 38-40. Barcelona.
Reservas en el Tfno.: 931.518.783 y por e-mail en: mobcn-bistreau@mohg.com
