UAES Work In Progress ha reunido en Santander a sumilleres de toda España, para celebrar la Final del Concurso mejor sumiller 2013. Durante los días 15 y 16 de octubre se ha celebrado en Santander la fase semifinal y la gran final del concurso Oficial Mejor Sumiller de España 2013, una cita en la que participan los representantes de las asociaciones provinciales y regionales de la UAES

Sólo tres han sido los finalistas los que han debido afrontar de forma individual y en tiempos de ejecución previamente marcados por el comité técnico, un examen compuesto de 5 mesas de pruebas técnicas, teóricas y prácticas. Un examen basado en la identificación del producto, realización de catas, maridajes, correción de cartas y atención al cliente.

La zaragona Pilar Cavero, Mejor Sumiller de España 2013 del restaurante El Celler de Can Roca y representante de la Asociación de Sumilleres de Girona; segunda posición para Josep Pelegrí, de la Escuela de Hostelería de Manresa y representante de la Asociación de Sumilleres de Barcelona; y la tercera posición para Guillermo Cruz, del restaurante Mugaritz y representante de la Asociación de Sumilleres de Aragón.

El concurso, organizado la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres con la colaboración de la Asociación de Cantabria que preside Alfonso Fraile, entregó los premios en el Hotel Santemar.