Para los que a estas alturas aún no saben qué regalar, aquí va esta lista express de regalos gastronómicos. Para el amigo cocinillas, la cuñada que sueña con estar en Masterchef, la hija que se casa y tiene que montar la cocina, el primo al que le encanta leer para opinar… Aún estás a tiempo de escribir la carta a los Reyes Magos, incluso a Papa Noel.

Para los que quieren aprender

Un libro imprescindible

Una historia de la Nouvelle Cuisine. Oscar Caballero. Planeta Gastro. Precio: 21.37 € Casa del Libro 

El periodista, escritor y gastrónomo Óscar Caballero pasa revista a una parte de la historia de la cocina francesa que conoce muy bien ya que desde hace años reside en París. Ameno, divertido, repleto de anécdotas, muchas de ellas vividas en primera persona por el autor que tiene una memoria prodigiosa, el libro es un recorrido erudito y riguroso por una época de la que en España no se conoce mucho y que sin embargo es esencial para entender el panorama actual de la cocina internacional. No solo abarca la época de la Nouvelle Cuisine, es decir los años 70, sino también los 80 del siglo pasado, cuando la mirada de Francia se vuelve hacia el Mediterráneo con un joven cocinero llamado Ducasse, que hoy dirige un imperio.

Cursos de gastronomía online

Una forma cómoda y sencilla de ampliar la cultura gastronómica, pero también de aprender cómo se escribe una crítica de un restaurante, adéntrase en el mundo del vino, o descubrir las reglas que establecen las armonías culinarias…. Sin prisa, a tu ritmo, cursos personalizados que incluyen la participación en catas, conferencias, mesas redondas, entrevistas con grandes cocineros, comidas en restaurantes y muchas más actividades. También cursos a medida para empresas. Accede a nuestra ESCUELA o ponte en contacto con nosotros para solicitar información info@gastroactitud.com

Clases en pareja

Si lo que quieres es aprender a cocina como un profesional, Le Cordon Blue Madrid te lo pone fácil. Cursos cortos monográficos de tres horas en los que descubrirás los secretos de la repostería o la cocina salada de la mano de profesores diplomados con muchos años de experiencia. Cursos para aprender a cocinar en pareja y también clases especiales para niños.

El reto de la paella

Si te gusta el arroz y quieres prepararlo como un profesional inscríbete en esta clase online de cocina con arroz. Descubrirás cuales son las mejores variedades de arroz, qué es el pulido y cómo influye en el punto del grano y aprenderás cómo calcular la proporción de líquido adecuada en función del tipo de arroz, tamaño de paella y potencia de fuego. Elaboraremos un delicioso arroz a banda siguiendo las instrucciones del maestro Eduardo Torres, gerente de Molino Roca, el arroz que utilizan cocineros como Ángel León, Dani García o Dabid Muñoz.

Fecha de la próxima clase de arroz: 22 de Enero 2022. INSCRÍBETE AQUÍ 

Aprendices de gourmet

Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca. Precio: 17,05 Se puede adquirir en El Corte Ingles

Un libro para despertar la curiosidad gastronómica en los niños a través de las comidas de todos los días. Un viaje  a través de sus recuerdos, anécdotas y  momentos especiales que quiere ser una forma de transmitir los valores y el amor por la gastronomía que ellos han recibido en su propia familia. A través de ilustraciones sencillas y coloristas explican cómo funciona un restaurante, qué pasa dentro de los alimentos cuando se cocinan o cómo su madre les fue enseñando a cocinar.  No faltan las recetas, muy bien explicadas, y los comentarios sobre los productos: su procedencia, su forma de uso, etc.  Un libro entretenido para disfrutarlo en familia y cocinar con los más pequeños siguiendo sus páginas.

Para los que necesitan herramientas

Platos que son obras de arte

Pedro León es un ceramista que tiene su taller Arte Hoy en el castizo barrio de Lavapiés en el corazón de Madrid.  Sus piezas, ya sea un plato, una taza o una fuente, son todas únicas. Trabajadas a mano  con barros refractarios de alta temperatura, gres y porcelana. Platos con alma, irregulares e imperfectos, de enorme belleza, creados para ser admirados, pero también disfrutados a diario. Piezas que reflejan la personalidad del autor. En la actualidad Pedro León trabaja con restaurantes de la categoría de Kabuki, Umiko, Paco Roncero, Ramón Freixa, Heart Ibiza, Grupo Nomo, Grupo Tragaluz y Benarés.

Precio 28€ – 35€ cada plato www.tienda.arte-hoy.com

Accesorios con estilo

O una cafetera, o un exprime naranjas… Hasta una nevera. Cualquier electrodoméstico (grande o pequeño) de la firma SMEG se convierte en objeto de deseo cuando se está montando una cocina nueva. Su aire vintage no les impide ser tremendamente precisos, tecnología avanzada aunque no lo parezcan. Lo más llamativo es el set de desayuno que incluye todos los pequeños accesorios en colores blanco, negro, rojo, rosa… También tienen ediciones especiales como Sicily is my love o Union Jack con la bandera británica.

Precio 149€ www.lecuine.com

Una cocotte de las de antes

Ahora que cocinar en cocotte vuelve a estar de moda, La icónica Cocotte Le Creuset es la mejor inversión que puedes hacer en tu cocina: recupera los sabores originales. Es para siempre.

Precio: 233,75€ www.lecuine.com

Si añoras la madera

Pocas cosas hay tan cálidas y agradables como la madera cuando se cocina en casa. En Zara Home lo saben y por eso han diseñado esta colección de utensilios en madera y acero.  También los hay combinados con silicona para los que prefieran los materiales más innovadores. Estos cuestan entre 7,99 €  – 15,99 €. Se pueden comprar aquí 

Para los que solo piensan en comer

Flores de queso Dehesa de los Llanos

durante años nos fascinaron las flores de queso que se preparaban con el famoso «Tete de moine» ahora Dehesa de los Llanos elabora quesos de pasta prensada con leche de oveja con el formato apropiado. En 2012 el Gran reserva fue elegido Mejor queso del mundo en los afamados World Cheese Award. Desde entonces no han dejado de seguir velando por la calidad de un producto excelente que se elabora con leche cruda de las ovejas de la propia finca. Este año, además, han preparado una preciosa cesta regalo con las tres variedades de queso: media curación, curado y gran reserva, y todos los accesorios necesarios para disfrutarlos.

Laterío fino para no cocinar

Almejas, berberechos, zamburiñas, sardinas con fecha de añada…   La familia Lafuente elaboran conservas de manera artesal en la ría de Arosa. Una empresa familiar centenaria y artesana especializada en las conservas de alta calidad . Bajo dos marcas diferentes Paco Lafuente y  Rosa Lafuente,  con su elegante imagen rosa y plata,  envasan solo productos excelentes procedentes de la costera y las rías gallegas. Una propuesta excelente para regalar a los que les gusta comer pero no tanto cocinar.

Sobrasadas XXL

La sobrasada es uno de los embutidos más camaleónicos y polivalentes. Con dulce, con salado, combinada con queso, con miel, escondida en platos de cocina como los macarrones, la empanada o la paella… Pero si la firma Xesc Reina, la cosa es seria. Considerado uno de los mejores maestros charcuteros de España, sus sobrasadas especiales, ya sea por las armonías que añade a la pasta de carne de cerdo: curry, queso de mahón, queso azul o chocolate. O por el tamaño. Bajo la etiqueta de Can Company comercializa sobrasadas de calibres normales. Con su propia marca Les sobrasades de Xesc Reina elabora piezas enormes cuya curación supone un verdadero reto profesional. sobrasadas de treinta kilos que necesitan tres años de curación.

Burbujas para mitómanos 

La unión del champán mítico por excelencia, Dom Pérignon y  la cantante, no menos mítica, Lady Gaga ha dado como fruto unas burbujas muy especiales y un video particular. Lo puedes comprar en El Corte Inglés por 350 euros. Y si Lady Gaga no es tu tipo, tal vez prefieras la botella firmada por Lenny Kravitz.