Salón Gourmets 2022, la conocida feria madrileña de alimentación y bebidas, regresa a los pabellones 4, 6 y 8 de IFEMA del 25 al 28 de abril. Este 2022 congrega a más de 1.600 expositores con 40.000 productos –600 de ellos nuevos, que se presentarán en la Innovation Area— y 70.000 profesionales. Es su XXXV edición, la tercera más importante de su historia.  800 actividades nuevas y de otras que ya son citas clásicas.

Nuevas actividades 

Salón Gourmets regresa con dos grandes novedades. Por un lado, el Campeonato de España de Pizzas Gourmet by Magma de Cabreiroá, que se celebra por primera vez en España. Su objetivo es buscar a los mejores pizzeros en cinco categorías (pizza clásica, taglio, pala, sin gluten y acrobacia) y llevarlos a la final mundial en Parma.

Además, el Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets reunirá a un prestigioso jurado internacional para seleccionar los aceites de oliva virgen extra más sobresalientes que compiten en siete categorías.

Por otro lado, tendrá lugar el segundo Desafío XChef by Cervezas 1906 / Estrella Galicia, un concurso de cocina en el que los participantes elaborarán una receta original basada en la sostenibilidad y armonizada con alguna de las variedades de la familia 1906.

Junto a estas citas novedosas, volverán otros encuentros con gran tradición en Salón Gourmets:  el Concurso de Cortadores de Jamón, el  Campeonato de España de Sumilleres o el de Abridores de Ostras.

A estos galardones se unirán los diferentes premios convocados por el Salón, que reconocen la labor de los profesionales del sector vinícola español, de la gastronomía en general, los expositores más sorprendentes y los mejores vinos.

Un recorrido por los sabores de España

Salón Gourmets reúne, además de un nutrido grupo de firmas gourmet españolas y extranjeras, una importante representación de comunidades autónomas, diputaciones, cámaras de comercio, DO y otras instituciones públicas.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación no faltará a su cita anual con el producto delicatessen y acude, por segundo año consecutivo, con El País Más Rico del Mundo. Esta campaña, creada en 2020, pretende dar a conocer al consumidor la riqueza alimentaria española a través de diferentes espacios.

De todos ellos el más concurrido es el Túnel del Vino que, tras XXVI ediciones, continúa acaparando la atención de profesionales y aficionados. Albergarán 250 bodegas y unas 350 referencias. Está previsto que acudan al túnel cerca de 13.000 visitantes.

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