El restaurante Arzábal, ubicado en el Museo Reina Sofía de Madrid ofrece la primera carta líquida compuesta de sangrías y cócteles elaborados en la barra de su terraza 365.

Álvaro Castellanos e Iván Morales, defensores de las tabernas y del producto de temporada, elaboran una propuesta de algo tan castizo como son las sangrías, pero elaboradas con el sello de calidad que caracteriza al grupo.

Un equipo formado específicamente para la elaboración de estas propuestas lidera la barra de la terraza para ofrecer la carta tanto de sangrías como de cócteles en temporada de terraza, hasta el 31 de octubre.

Fórmulas líquidas con sello Arzábal

Pocas cosas hay más representativas que el verano en Madrid y una sangría. Álvaro Castellanos e Iván Morales recuperan las fórmulas clásicas de este best seller del verano Madrileño y las reinterpretan en cuatro versiones: Sangría Tinta, Sangría Rosada, Sangría Blanca y Sangría Champagne.

La Sangría Tinta, elaborada con Terrible Tinto, Cherry Blossom, Zumo de Limón, Schweppes Naranja y Licor de Cereza Quaglia. La Sangría Rosada por su parte, cuenta con Vino Rosado, Gin del Professore Madamme, Zumo de Limón y de Arándanos y Soda Thomas Henry. La Sangría Champagne, una de las más afines a su filosofía líquida, cuenta con Champagne Mumm, Vermouth Tradicionale, Zumo de Limón, TH Grapefruit lemonade. Y por último, la Sangría Blanca, creada a partir de Rendez Vous (Sauvignon Blanc), Licor de Bergamota, Zumo de Limón, TH Grapefruit Lemonade, TH Ginger Beer y Sirope de azúcar.

Todas ellas cuentan con aderezos naturales como: Piña, pepino, frutos rojos, manzana, uva melocotón o pera según corresponda.

Los cócteles toman por primera vez protagonismo con referencias como el Mojito Orgánico, la Caipirinha Amburana, el Crystal Mule o el Art&Vine que hace un guiño a la ubicación del restaurante, entre otros. Todos los cócteles han sido creados para poder dar servicio al restaurante durante toda la temporada estival y se prolongarán hasta que el tiempo o los clientes los soliciten.

Las propuestas líquidas han sido elaboradas para maridar con el menú tributo a Picasso disponible hasta el 4 de septiembre o con cualquiera de los platos de la carta en horario de 13:00h a 01:00h.

——————   Carta Sangrías By Arzábal   —————

Sangría Tinta

Vino Tinto (Terrible Roble), Cherry Blosson Tonic, Sirope de azúcar,Zumo de Limóm, Schepps Naranja, Licor de Cereza Quaglia, Aderezo: Canela, Melocotón y Naranja.

Sangría Rosada

Vino Rosado, Gin del Professore Madamme, Zumo de Limón, Zumo de Arándanos, Sirope de Azúcar, Soda Thomas Henry Aderezo: Frambuesas, Fresas y Moras

Sangría Champagne

Champagne Mumm, Vermouth Tradicionale, Zumo de Limón, Sirope Simple, TH Grapefruit lemonade Aderezo: Pepino, flores y uva.

Sangría Blanca

Rendez Vous (Sauvignon Blanc), Licor de Bergamotta, Zumo de Limón, TH Grapefruit Lemonade, TH Ginger Beer, Sirope de azúcar Aderezo: Piña, Melocotón, Pera y Manzana.

—————–   Carta líquida Arzábal Museo   ————–

Mojito Orgánico

Lima en cuartos, Sirope Simple, Yaguara Brenca, Menta, Hielo Picado Aderezo: Ramillete de Menta

Caipirinha Amburana

Lima en cuartos, Sirope Simple, Yaguara Blue, Hielo Picado Aderezo: Rodaja Lima

Crystal Mule

Crystal Head Vodka, Zumo de Limón, Thomas Henry Ginger Beer Aderezo: Twist Lima y Menta.

Art&Vine

Ferdinand´s Dry Gin, Thomas Henry ElderFlower Tonic Aderezo: Ramillete Mneta

Cherry Fizzy

Vermouth del Professore Blanco, Angostura Naranja, Thomas Henry Blossom Aderezo: Guindilla y Twist Naranja

Walter&Thomas

Teeling Single Grain, Angostura Orange, Thomas Henry Tonic Water Aderezo: Twist Naranja

Anchito do Brasil

Yaguara Blue, Ancho Reyes, Zumo de Limón, Sirope Simple, Angostura Bitters y Splash Soda Aderezo: Chile Serrano.

La Paloma

Mezcal Montelobos, Zumo de Pomelo, Zumo de Lima, Sal, Thomas Henry Grapefruit Lemonade Aderezo: Rodaja de Pomelo