COCINEROS
En esta sección encontrarás los perfiles profesionales de los mejores cocineros del mundo, vinculados a la actualidad que ellos mismos generan
Lucía Freitas
Simpática y menuda, tiene una fuerza de voluntad tremenda. "Si no fuera porque soy una cabezota habríamos cerrado el restaurante.
Enrique Fleischmann
Por casualidad o quizá no, este mexicano comenzó una carrera fulgurante en el País Vasco en el restaurante de su familia política, no tardaría mucho en convertirse en un maestro de la cocina vasca y liderar Bailara, un proyecto donde destacan la materia prima y la gran precición técnica
Ramón Freixa
A mitad de camino entre la locura y la sensatez, la adolescencia y la madurez, su cocina es una invitación caminar por el borde del arco iris, eso sí, un arco iris gastronómico.